竜王・薪おやじのフリーライフ

友人「N」氏を呼んで、蕎麦打ち。
去年の今頃は、二人で
蕎麦打ち体験教室に、行ったのだが
あれ以来、何度か自分でもやってるので
今年は、二人でやろうということに。
やはり「みずまわし」は
その日の天気により、湿度がちがうので
むつかしい。
なんとか、蕎麦にはなったのだけれど
麺が太くなるのと、練りすぎて
うどんみたいに、こしが強くなりすぎる。
結果、味はいいのだが太さと、こしの強さ。
家族には、またも不評だった。
なかなか、うまくいかない。