竜王・薪おやじのフリーライフ

男女共同参画「郷土料理教室」に参加。

今回は「打ち込みうどん」がメイン。

年に、何回も打ってるのでお手の物だったが

意外や意外、かなり年配の人達も

初めて、と言う人が多かった。

阿波の、私のほうが手慣れてるとは。

メニューは「打ち込みうどん」「ほうれん草のマスタード和え」
「ミルクテイーのブラマンジェ」

麺を切る時の「打ち粉」は「コーンスターチ」

を使うと、麺をゆでるとき汁が粘らないのだそうだ。

勉強になった。

参加者「男性５人」「女性２０人」