2019年02月08日
今年も、仕込みました
今年も、「男の朝活」で味噌の仕込み
作り方は、そうむつかしくなく
一晩水に漬けた大豆を、フードプロフェッサーで砕き
麹に混ぜるだけ
塩は、こだわって「アンデスの岩塩」を使用。
容器に、空気を抜く要領で詰め
冷暗所で、６か月位で出来上がり。
１、８キロ仕込んだ。去年より少し多い。
作り方は、そうむつかしくなく
一晩水に漬けた大豆を、フードプロフェッサーで砕き
麹に混ぜるだけ
塩は、こだわって「アンデスの岩塩」を使用。
容器に、空気を抜く要領で詰め
冷暗所で、６か月位で出来上がり。
１、８キロ仕込んだ。去年より少し多い。
Posted by 竜王・薪おやじ at 18:31│Comments(0)
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