竜王・薪おやじのフリーライフ

「男の朝活」 で肉まん、小籠包作り
参加者は少なかったが
要領が分かってる、人ばかりなので
作業は非常にスムーズ。
少し難しかったのは、皮で包み込む作業。
でも何とか、作業終了し
昼食用に、少しだけ蒸した。
結果、「肉まん」は
キャベツを、多くいれすぎたので
もそもそするのと、塩味が薄かった。
「小籠包」は肉汁、味とも申し分ない
が、両方とも皮が少し厚くかたい。
でも、中華風スープと共に食べた
熱々は、初めてにしては上出来だった。